Espetinhos de Berinjela, Rúcula e Mussarela de Búfula

PREPARE O SEU PRATO!

Vegetariano
30 espetinhos
Até 30 minutos

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Ingredientes

1 vidro de BERINJELAS NA CHAPA SAPORI
1 pote de 200g drenado de mussarela de búfala em bolinha
100g de rúcula

Modo de Preparo

Escorrer o vidro de berinjela na chapa SAPORI. Reservar a berinjela e o óleo separados.
Escorrer as mussarelas e cortar ao meio. Reservar.
Lavar e secar as folhas de rúcula.
Num palito intercalar uma fatia de berinjela na chapa SAPORI dobrada, uma folha de rúcula dobrada e uma metade da mussarela de búfala. Temperar com o azeite das berinjelas e servir.